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热门文章排行榜 >>2018-05-28 11:02来源:99健康网
导语

都说我们吃的粮食太精细了,应该多吃些粗粮,对身体好,吃粗粮确实对身体好,那到底有什么好处你清楚吗?哪些人不能吃粗粮呢?

  人体是一个平衡系统,杂粮和细粮要合理搭配,讲究平衡,才算是健康的饮食习惯。粗粮虽好,但并不是人人都适合吃。比如肠胃功能不好、钙铁蛋白质等营养不足的人,就不能吃过多的粗杂粮。今天,小编就跟大家一起聊聊粗粮的禁忌人群。

吃粗粮有什么好处 吃粗粮的好处有哪些 哪些人不能吃粗粮

  粗粮不适合以下这些人群食用

  第一,消化能力差的人

  如果胃肠不好或患有消化性溃疡,选用粗粮当主食无疑是“雪上加霜”。粗粮里含有的大量纤维素会对肠胃产生一定的刺激,一般的健康人吃没问题,但有较重胃炎或胃酸过多的人都不太适合,肠胃有溃疡的人同样受不了。

  纤维较多的食物会加重肠胃负担,更容易产生胃胀的情况。而且如果是患有肝硬化和胃溃疡的人群,吃粗粮还可能诱发出血。

  与此同时,一些长期缺乏钙、铁等元素的人群也不能多吃粗粮食物,因为在这类食物中都含有丰富的植酸和食物纤维,它们会与钙等物质结合形成沉淀,从而阻碍机体对矿物质的吸收。建议有肠胃疾病的人别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。

  第二,营养不良、免疫力低下

  粗粮会让人吸收营养的速度放缓,因此并不适合本身就营养不良的人群。粗粮富含纤维素,会阻碍蛋白质和脂肪等营养成分的利用率,因此对于免疫力低下的人也是不利的。

  此外,贫血、少钙的人不建议吃粗粮。谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收。

  第三,处于生长发育阶段的青少年

  成长发育期消耗的能量大,需要大量的能量物质来补充,因此粗粮并不适合这个年龄段的青少年食用,容易阻碍营养物质的吸收,甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮不超过三次,每次50克为宜。

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  第四,儿童过食粗粮会致消化不良

  儿童的消化吸收能力比较弱,食用过多的粗粮会引起消化不良。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收,对儿童的生长发育不利。

  3岁以下的幼儿要少吃粗粮,如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮,也应该“粗粮细做”,如用加工得很细的玉米面熬粥。每周给孩子吃杂粮不要超过两次,每次也不要超过25克。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细搭配,如大米和小米混合熬制的二米粥。

  第五,老年人过食粗粮影响骨骼、脏器、造血功能

  老年人的机体代谢能力降低,消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的粗粮等高纤维食物,会使老年人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量减少,微量元素缺乏,以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响。

  第六,其他疾病

  肾脏病人需要吃精致白米;糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量;痛风病人吃多豆类,会引发尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

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  粗粮有哪些好处?

  富含维生素

  谷类的维生素和矿物质主要集中在外层,糙米经过精加工后变成大米,口感外观都好了,但是外层的维生素和矿物质少了很多。

  膳食纤维丰富

  膳食纤维可以帮助肠道蠕动,有助于消化,预防便秘,水果蔬菜可以补充膳食纤维,其实粗粮也是膳食纤维的重要来源。

  控制血糖

  常吃粗粮,如大麦、黑米、燕麦等,可以明显缓解糖尿病缓和餐后高血糖的状态,减少24小时内血糖波动,降低空腹血糖,利于血糖控制。

  改善心血管功能

  实验证明,黄豆和其豆制品对心血管有特殊的作用,经常吃黄豆食品,可以降低血清胆固醇。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于消化系统功能的正常进行,与可溶性纤维素一起,还能降低血液中低密度胆固醇、甘油三酯的浓度。由于食物在胃中停留时间增加,能延缓了饭后葡萄糖吸收的速度,所以粗粮有利于降低患高血压病等心血管疾病的风险。(参考网站:网易)

(责任编辑:彭志兴)

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